要将500kg牛奶制成巴氏奶,建议选用巴氏奶生产线进行加工生产,如此大的产量,用普通的单机也可以,但是没法保证产品的统一性和稳定性,而且需要浪费人工浪费能源。
使用巴氏奶生产线加工巴氏奶,我们可以选用500kg全自动板式的节能型杀菌机进行杀菌,为了提高产品品质,我们将整条线可以配套进奶、过滤、均质、以及原奶制冷罐和成品奶储存罐制冷罐、如果有酸奶加工需求,我们可以搭配一个发酵罐在后面,可以进行酸奶发酵。
那整套设备生产结束后,如何将奶进行灌装呢?我们可以根据自己的包装形式确定是杯装、还是袋装或者是瓶装来选择灌装设备与成品奶罐和发酵罐连接进行灌装。
一套巴氏奶生产线的工作流程:
进奶→过滤→原奶制冷储存→预热→均质→巴氏杀菌→降温储存→灌装→CIP清洗。
可以根据自己的实际情况选用板式和罐式两种巴氏奶生产线,罐式设备需要连续加工,全自动板式设备可以一个小时处理500kg牛奶,具体的也可以走进厂家实地考察,听取厂家技术人员和销售人员的一些建议。