牛奶生产线的杀菌方法

　　牛奶生产线主要是用于加工巴氏奶的和酸奶的，巴氏奶就是所谓的低温奶，杀菌的温度一般是85度，杀菌时间是15秒，也是一般做巴氏奶常用的杀菌方式，如果是杀菌喂小牛，采用的杀菌方式是65度30分钟，杀菌牛初乳的温度一般是55度，不同的产品工艺，杀菌温度都是不一样的，牛奶生产线温度可以控制，根据工艺调节。

　　牛奶生产线采用的是低温杀菌也就是巴氏杀菌，巴氏杀菌就是所谓的采用较低的温度，把牛奶中的有害菌杀灭，保留有益菌，经过巴氏杀菌之后的牛奶，其营养丰富，营养价值高。

　　做酸奶的话呢，一般杀菌的温度要高一些，酸奶一般采用的是90度杀菌，温度高了杀菌，做出来的酸奶品质好。

　　以上就是牛奶生产线的杀菌原理，请大家对号入座，不同的工艺选用不同的杀菌方式。