酸奶生产线怎么进行加工

　　在我们的印象中，以及对于酸奶的了解中，酸奶不仅营养全面丰富，而且比较好吸收，是补钙的健康选择，但是口感对于酸奶的销售来说也是起到了很关键的作用，现在人们在追求健康的同时，对于酸奶的口感也非常的追捧，今天小编跟大家谈谈酸奶生产线设备对于酸奶口感的影响。

　　一、酸奶越香越好;

　　这个是存在误解的，酸奶的香味主要与脂肪含量有很大的关系，在酸奶加工过程当中，酸奶生产线设备的均质会将酸奶的脂肪球进一步的粉碎，使脂肪充分溶解到蛋白质跟水中，这样防止脂肪吸附跟上浮，这样的酸奶更加便于被人体吸收，看起来比较稀，但是营养价值一点没变，反而比较适合老人跟肠胃功能消化不好的群体。

　　二、酸奶加工的温度;

　　有些人会说，温度越高越好，其实不然，温度高了营养会流失，而且煮的时间越长，损失越大，对于口感也会有影响的，酸奶基本上都是低温杀菌这样可以保留营养成分。

　　三、酸奶怎样提升口感

　　酸奶在加工过程中，基本上无添加的酸奶就是原有的酸奶的味道，回到小时候的口味，直接进行低温巴氏杀菌，将酸奶中的营养成分保留，这个与奶源的指标也有影响的，酸奶的干物质含量在，脂肪含量赋予酸奶特有的乳香味，所以，原汁原味才是好的。

　　酸奶生产线设备对于酸奶的口感有很大的影响，特别是杀菌的温度时间还有形式，小编今天谈到这里，与您一起分享关于乳品杀菌灌装相关知识分享。