杀菌锅如何进行维护与保养？

　　单层卧式杀菌锅厂家提醒您：杀菌锅用途广泛，可用于食品、医疗及各种耐高温材料，比如pp瓶、铝箔袋、耐高温透明塑料袋、高温蒸煮袋等。杀菌锅的盖子用橡胶密封保温，降低能耗，不漏气，使用寿命长。

　　杀菌锅可以在短时间内高温灭菌，大大缩短了传统杀菌锅的加热时间，从根本上提高了速率，灭菌过程中使用的工艺水不是一次性的，而是可以多次使用，在一定程度上节约了能源，明显降低了生产成本，增加了利润。

　　杀菌锅如何进行维护与保养?下面我们大家一起来分析一下。

　　1、用户应根据本单位生产过程的灭菌条件和灭菌器的技术性能，制定杀菌锅的安全操作规程，并严格执行。杀菌锅的安全操作程序至少应包括：

　　(1)杀菌锅的操作方法、步骤和注意事项。

　　(2)杀菌锅的运行工艺指标和高工作压力及温度。

　　(3)设备停用时的维护方法。

　　(4)生产运行过程中，应检查的项目和部位，以及运行中可能出现的异常现象和预防措施。

　　2、禁止在超过设计压力和温度的情况下运行该设备。

　　3、使用杀菌锅的操作人员应经培训考核合格，并严格遵守安全操作规程和岗位责任制;任何异常现象都应及时处理。

　　4、如果锅体法兰面密封圈老化、损坏或磨损过大，应及时更换，保证密封，防止泄漏。

　　5、杀菌锅应定期检查，每半年至少进行一次外部检查，每年至少进行一次检查，检验前的准备工作和检验项目应按《条例》及相关规定执行，检验报告应归档备案。

　　6、当设备停止时，应清洁杀菌锅的内外表面和盖子，外露表面应涂防锈漆，安全检测和控制仪表应密封保护。

　　7、在使用中，应经常在倾斜自锁楔、滚子、罐耳、旋转环法兰等滑动和滚动接触部位涂抹润滑脂和机油，以确保摩擦表面处于润滑状态。

　　8、杀菌锅配备安全阀、压力表、温度计等附件，保持安全、完整、灵敏可靠。在使用过程中，应进行维护和定期检查。本设备安全阀的脱扣压力等于设计压力，应灵敏可靠，防止随意调整。压力表和温度计的准确度等级为1.5级，公差范围内的差异是正常的。

　　3、及时更换老化或损坏的零件。例如，如果杀菌锅密封圈老化或磨损，则应及时更换新的密封圈，以防止灭菌锅在灭菌过程中泄漏。

　　杀菌锅在食品行业中起着更为重要的作用。杀菌锅对产品进行消毒，以使产品不含致病微生物，并防止细菌干扰消费者的健康。